|
|
Linguine Met Kippenballetjes In Een Prei-sjalotsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gr kippengehakt
- Italiaanse kruidenmengeling
- 4 wit van prei
- 2 dikke roze sjalotten
- 1 teentje look
- olijfolie
- 1 dl droge witte wijn
- 1 Knorr kruidenblokje
- 2 a 3 takjes verse tijm
- 200 a 250 ml lichte room
- peper en zout
- worchestershiresaus
- linguine / fijne spaghetti of tagliatelli
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Kruidt het gehakt met de Italiaanse kruidenmengeling, peper en zout. Rol middelkleine balletjes van het gehakt.
Bak de balletjes aan in een tefalpan tot ze een mooi kleurtje hebben. Haal ze uit de pan en houdt warm.
- Snijdt de sjalotten in halve ringen en de prei in ringen. Fruit ze aan in de olijfolie gedurende enkele minuten. Voeg er het bouillonblokje en de witte wijn toe en laat even stoven.
- Rits de blaadjes tijm van de takjes en voeg bij de bereiding. Giet de lichte room bij en kruid verder met peper, zout en enkele druppels Worchestershiresaus. Laat even inkoken en voeg er de balletjes bij, laat dit nog even goed doorwarmen.
|
|
|